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Description
Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et élégant. Son nom « santoku » (三徳) signifie littéralement « trois vertus » : il est idéal pour trancher, émincer et hacher.
Ce modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame : 18 cm
Matériau de la lame : acier damas inoxydable, résistant à la corrosion
Manche : en bois ergonomique, confortable et antidérapant
Équilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé
Utilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)
Style : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne
Pourquoi le Santoku ?
Polyvalence maximale : adapté à la découpe fine, à l’éminçage et au hachage, dans un seul couteau.
Finition soignée : la lame polie ou alvéolée limite l’effet d’adhérence des aliments, facilitant les coupes nettes.
Ergonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.
Durabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.
Design élégant : l’allure du couteau évoque à la fois l’artisanat japonais et la modernité, idéal pour une cuisine contemporaine.
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