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Maisterbrot. Ein mild-nussiges, saftiges Alltagsbrot – gebacken mit dunklem Teffmehl,
Buchweizen-Reissauerteig und einem Hauch klassischer Backtradition. Locker, warm, vertraut –
ein Brot für jeden Tisch und bei unseren kleinen Maisterei-Fans besonders beliebt.
Kurz gefasst
mildes, ausgewogenes Aroma
geschmacklich an Roggenmischbrot angelehnt
saftig, mit feiner Kruste
passt zu süß und herzhaft
Für extra Knusper das Brot kurz toasten.
Zutaten
Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen,
Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz,
Zucker, Flohsamenschalen, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, HPMC (E464).
Allergene
Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Haltbarkeit & Einfrieren
Wir backen dein Maisterbrot frisch auf Bestellung – ohne künstliche Haltbarmacher
und ohne unnötige Zusätze.
Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch. In dieser Zeit kannst du es direkt genießen
oder einfrieren.
Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen.
Einfrieren: In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren.
Bitte nicht im Ganzen einfrieren, da ganze Brote beim Auftauen leichter zerbröseln können.
Zubereiten
Im Ofen – knusprig:
Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft)
für ca. 12–13 Minuten aufbacken. Anschließend gut auskühlen lassen
und innerhalb von 2–3 Tagen aufbrauchen.
Im Toaster – für Scheiben:
Gefrorene Brotscheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten,
bis sie außen knusprig und innen angenehm warm sind.
Nährwerte
Nährwertangaben je 100 g
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home_and_garden/gardening
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Unknown
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A
185.166.20.91
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Mittwald CM Service GmbH und Co.
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