roastains.com

Najważniejsze informacje o kawie Wyczujesz: czarną porzeczkę, grejpfrut i żurawinę Terroir: Kabare, Nyeri, Kenia Producent: Kooperatywa Mugaga Stacja obróbki: Kiamabara Washing Station Wysokość: 1900 m n.p.m. Skład: 100% kawa, brak dodatków Gatunek: Coffea Arabica Odmiana: SL 28, Ruiru 11, Batian Metoda obróbki: Myta (washed) Punkty od Q-Gradera: 87,75 Data zbiorów: najnowszy zbiór Jaki charakter ma kawa Kenia Red Fizz? Kenya Red Fizz to kawa o wyrazistym, soczystym profilu – lekka, ale z głębią. Ma wysoką kwasowość, gładkie body i naturalną słodycz, która nadaje jej harmonii. Typowa dla regionu Nyeri czystość smaku sprawia, że każda metoda parzenia podkreśla inne oblicze tej kawy – w dripie jest świeża i przejrzysta, w Aeropressie nabiera intensywności i pełni. To kawa, która pokazuje, za co świat pokochał kenijskie arabiki: świeżość, energię i elegancję. Jak smakuje kawa Kenia Red Fizz? Kenya Red Fizz smakuje jak łyk soku z czerwonych owoców – dominuje w niej czarna porzeczka, żurawina i grejpfrut, z subtelnym, winno-cytrusowym akcentem. Kwasowość jest intensywna, ale zbalansowana naturalną słodyczą, dzięki czemu kawa po zaparzeniu w dripie jest pełna smaku. W Chemexie można spodziewać się delikatniejszego naparu z dominującym smakiem żurawiny, a dla fanów bardziej owocowych naparów polecamy zaparzyć ją w AeroPressie, w którym zyska dużo owocowej kwasowości i ciężkości. Kenia Red Fizz do alternatyw - przyjrzyj się jej Poznaj stację obróbki Kiamabara Kiamabara Washing Station znajduje się w regionie Nyeri, w dystrykcie Gichugu, na południowych zboczach góry Kenya. To obszar słynący z jednych z najlepszych arabik na świecie – pełnych energii, owocowości i czystości smaku. Stacja należy do Mugaga Farmers Cooperative Society, zrzeszającej około 3000 lokalnych rolników, z których każdy uprawia średnio pół hektara ziemi. Kawowce rosną tutaj na żyznych, czerwonych glebach wulkanicznych, w cieniu drzew makadamii, które naturalnie wzbogacają glebę i chronią upra